【自炊】お手軽に焼肉のタレ麻婆豆腐【レシピ】

中華

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
困ったときの「焼肉のタレ麻婆豆腐」です。余っていたキャベツも入れてみました。

焼肉のタレ麻婆豆腐 レシピ

材料(2人前)

  • 絹豆腐(小) 2個
  • 豚ひき肉 200㌘
  • 長ネギ 2/3本
  • キャベツ 適量

調味料

  • 豆板醤 小さじ2
  • 焼肉のタレ 150㏄
  • 水 100㏄
  • ごま油 小さじ1~2
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2+水小さじ4

調理手順

  1. 豆腐をキッチンペーパーで水切り。
  2. 長ネギ,キャベツをみじん切り。
  3. フライパンにサラダ油をひき、長ネギとキャベツを中火で炒める。
  4. 豆板醤を入れて、香りが出るまで炒める。
  5. 豚ひき肉を入れて、焦げ目がつくまで炒める。
  6. 焼肉のタレと水を入れて煮立たせる。
  7. 豆腐を手で崩しながら入れる。
  8. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
  9. ごま油をかける。

完成!

何回作ってもウマい。焼肉のタレは手堅い調味料です。
キャベツは入れても入れなくても、さほど影響はありませんね。

評価

調理時間費用手間技術
30分320円ウマいお手軽

参考動画・リンク

【自炊】何回でも食べる焼肉のタレ”麻婆豆腐丼”【レシピ】

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