【自炊】余計なことは一切しない「鶏もも肉の素揚げ」【レシピ】

自炊

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
最近YouTubeのオススメにやたら上がってくる「鶏肉の素揚げ」。何回も見させられたので、もうやるしかないと思いました。

鶏もも肉の素揚げ レシピ

材料(1人前)

  • 鶏もも肉 320㌘

調味料

  • ハーブソルト 適量
  • ゆず胡椒 適量
  • わさび 適量
  • 黒胡麻 適量
  • オリーブオイル 適量

調理手順

  1. 鶏もも肉を瓶の底で叩いて柔らかくする。
  2. 黒コショウで下味をつける。
  3. 小さめのフライパンにオリーブオイルを1㌢強入れる。
  4. 中火でじっくり揚げる。

完成!

これぞザ・メンズ料理。
揚げている間は泰然自若で様子を見守るのみ、何度も裏返すことはしません。
調味料をいくつも使って味を楽しみました。好みはゆず胡椒ですね。
副菜で作った「キャベツのオリーブオイル蒸し」は後日のブログでアップします。

評価

調理時間費用手間技術
50分300円ウマいかかる

参考動画・リンク

鶏もも肉はこう焼け!コウケンテツ先生が指南するチキンステーキの作り方

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