豆腐とひき肉があれば何をするかと言えば「麻婆豆腐」。
お馴染みの料理研究家：リュウジさんのサイトで、ちょうどいい塩梅のレシピを見つけました。
材料（1.5人前）
・豆腐(小) 2丁(300㌘)
・牛豚粗ひき肉 130㌘
・長ネギ 1/2本
・ご飯 1合
調味料
・焼肉のたれ 100㎖
・豆板醬 小さじ1強
・ごま油 小さじ1
・水 50㎖
・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水小さじ2
手順
１．長ネギをみじん切りにする。豆腐はキッチンペーパーで水気を取っておく。
２．フライパンにサラダ油を引き長ネギと豆板醬を入れて炒める。
３．香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。
４．焼肉のたれと水を入れて煮立たせる。
５．煮立ったら豆腐を粗く崩しながら煮る。
６．ごま油と水溶き片栗粉を入れ、軽く混ぜてご飯にかけて完成。
か・ん・た・ん・です。実に簡単にマーボ丼ができました。
焼肉のたれが甘口なのでご飯にメチャクチャあいます！
これは子供ウケするし大量に作れるので、独飯よりファミリー向けかもしれません。
もちろん一人暮らしでもOK！
簡単なので独飯レギュラーに入るかもしれません。
所要時間 30分
推定費用 280円
評価（満点☆５）
味 不味い ☆☆☆★★ 美味い
手間 かかる ☆☆☆☆★ 楽
技術 必要 ☆☆☆☆★ 不要
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