自宅勤務の日は世間を気にせず”至高のニンニク炒飯”でパワーアップ！

このご時世、「社の方針で自宅勤務（名目）せよ」ということなので、ここぞとばかりにガッツリのニンニク炒飯を作ってやろうと、前日から画策。
料理研究家：リュウジさんの至高ニンニク炒飯を作ってやりました。楽しい～！

材料（1人前）

• 白米　1合
• 豚バラ肉　60㌘
• 長ネギ　1/3本
• ニンニク　2欠片
• 卵　2個

調味料

• 塩コショウ　少々（豚肉下味用）
• 味の素　9振り
• 粉コショウ　10振り～
• 塩　小さじ1/2
• 酒　大さじ1
• しょう油　少々

調理手順

1. 長ネギ,ニンニクをみじん切り、豚バラ肉を米粒大を意識して細かく切る。
2. フライパンにサラダ油を大さじ1.5を入れ、強めの中火で豚肉を炒める。
3. 焦げが出始めたらにんにくを入れ、香りが出たら卵,ご飯を入れて手早く炒める。
4. ほぐれた来たら味の素,塩,コショウ,長ネギを入れてさらに炒める。
5. 最後に酒,しょう油を入れて仕上げる。
6. お椀に炒め終わった炒飯を入れて、お皿に移す。

完成！

ニンニク…最高です。
本当は3欠片入れるところですが、様子見で2欠片にしました。
平日の昼に勤務中にもかかわらず食べる背徳感が、一層味を際立たせています。
ビールでも飲んでやろうかと気持ちが大きくなりましたが、そこはグッとこらえてウーロン茶でガマン。
卵2個を床に落とすというアクシデントにも見舞われましたが、充実の独飯を堪能しました。

中華料理屋の味をほぼ再現した至高の炒飯