【自炊】少しづつ余った具材で至高の焼きうどん【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
いい感じでキャベツ・長ネギ・ニンジンが余っていたので、前にも作ったことがある「至高の焼うどん」としゃれこみました。料理研究家リュウジさんのやつです。
作り方も難しくありませんし、何よりウマい。

至高の焼うどん　レシピ
評価
参考動画・URL

至高の焼うどん　レシピ

材料（1人前）

うどん　1玉
キャベツ　1/8玉弱
長ネギ　1/3本
ニンジン　1/3本
豚こま肉　60㌘
かつお節　1袋

調味料

オイスターソース　小さじ2
しょう油　小さじ2
白だし　小さじ2
砂糖　小さじ1/2
黒コショウ　適量
塩　少々（豚こま肉下味）

調理手順

長ネギを斜めに1㎝幅、ニンジンを斜めに薄切り、キャベツをざく切りにする。
豚こま肉に塩コショウで下味をつける。
フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉をちぎって入れて軽く焦げがつくまで炒める。
ニンジン,キャベツを入れてツヤが出るまで炒める。
長ネギを入れてツヤが出るまで炒める。
ぬるま湯で少し洗ったうどんを入れる。
白だし→しょう油→オイスターソースを入れて、全体に味をなじませる。
砂糖と黒コショウを入れて、全体に味をなじませる。
皿に盛り付け、黒コショウとかつお節をたっぷりかける。

完成！

いや～、ウマいに決まってるでしょう。
リュウジさんも言ってましたが、オイスターソースとしょう油ってメチャクチャ合うんです。
自炊部部長の見解では、白だしがすごく効いていてウマさを引き立てている気がします。
そしてかつお節。躊躇することなくたっぷりかける。
これで焼きうどんの完成度がグーンと上昇します。
調味料もご家庭にあるもので、誰でも簡単にできるのでぜひお試しください！