ニンジン

副菜

【副菜】津軽料理のニンジンと真たら子の和え物【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。真だら子が安く売っていたので飛びついて買ったのは良いもののどうして良いか分からず、ネットで調べた結果、津軽の郷土料理である「ニンジンと真だら子和え」に辿り着きました。 ニンジンと真たら子の和え物 レシ...
炊き込みご飯

【自炊】余ったゴボウとニンジンで炊き込みご飯【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。大量に購入したゴボウとニンジンを消費すべく、無難に炊き込みご飯にしてみました。 ゴボウとニンジンの炊き込みご飯 レシピ 材料(3人前) ご飯 2合ニンジン(大) 2/3本ゴボウ(小) 2本...
炒飯

【自炊】冷凍庫にあった野菜を「至高の炒飯」で消費する

こんにちは!自炊部のトニ夫です。冷凍庫の隅に細かく切ったニンジンとピーマンが遭難していたので、炒飯で救出しようと思いました。いままで幾度となく作った「至高の炒飯」料理研究家リュウジさんのレシピを参考に… 至高の炒飯の作り方 材...
炊き込みご飯

ゴボウ,ニンジン,エリンギの炊き込みご飯

こんにちは!自炊部のトニ夫です。これでもかっちゅうくらいにゴボウとニンジンが残ってるので、炊き込みご飯にしてみました。 材料(3人前) 米 2合油揚げ 1枚ニンジン 1/2本ゴボウ 1/3本エリンギ 2本ショウガ 10㌘ ...
自炊

ゴボウと言えばきんぴら、きんぴらと言えばゴボウ…大量生産

こんにちは!自炊部のトニ夫です。先日アホみたいに買い溜めしたゴボウとニンジンを大量に細切りにして冷凍保存しておいたんですが、きんぴらにするしかない使命感で大量に作ってやりました。 材料(4人前) ゴボウ 1本ニンジン 1.5本...
自炊

かりんとう?みたいな、ゴボウの唐揚げ∶粉ソース仕様

こんにちは!自炊部のトニ夫です。一人暮らしのくせにゴボウとニンジンをアホみたいに買ったので、とにかく消費せねばと、唐揚げをすることにしました。 材料(1人前) ゴボウ 1本ニンジン 2/3本 調味料 粉ソー...
パスタ

ジャガイモとニンジンをムリヤリ突っ込んだペペロンチーノ

至高のペペロンチーノの応用。ニンジンとジャガイモを入れてみました。
副菜

和食副菜の定番、ゴボウとニンジンの”きんぴら”

ゴボウとニンジンのきんぴらを作りました。材料切るのは少々手間ですが、いろんな調味料を入れて作るので楽しいです。
炊き込みご飯

少し余ったニンジンと形の悪いゴボウで作った”炊き込みご飯”

ニンジンとゴボウで作るシンプルな炊き込みご飯。調味料も酒・しょう油・みりんと基本の3種。
副菜

ニンジンをまるまる1本使った”ナムル”

1本余ったニンジンをどう捌くかと言えば”ナムル”。コウケンテツ先生のレシピを参考に、お弁当にもピッタリ。
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