【副菜】一品追加！15分でできる 小松菜 の白和え

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
和え物が食べたくて…安い 小松菜 を使って、手早く作りました。
もう一品のおかずに最適です。

小松菜 の白和え　レシピ

材料（2人前）

• 小松菜　2束
• にんじん　1/3本
• 豆腐（小）　1丁

調味料

• しょう油　小さじ2
• 砂糖　小さじ1
• 白ごま　一つまみ

調理手順

1. 小松菜 を3㎝、にんじんを適当に薄切りにする。
2. 1.を5～7分、下茹でする。
3. 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1分温め水気を取る。
4. 2.を冷水で冷やした後、握って水気を絞る。
5. 4.と調味料をボウルに入れ混ぜる。

完成！

和え物は簡単、味も外れないのでいいですね。
ビールにも合いますし、結局2皿分食べてしまいました。
昨日の筑前煮と一緒。ん～、ヘルシー！

とにかく、豆腐・ 小松菜 の水気を十分取ること。
あと混ぜすぎると水分が思いのほか出てしまうので、ほどほどがいいでしょう。