【自炊】一品追加!15分でできる小松菜の白和え

副菜

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
和え物が食べたくて…安い小松菜を使って、手早く作りました。
もう一品のおかずに最適です。

材料(2人前)

  • 小松菜 2束
  • にんじん 1/3本
  • 豆腐(小) 1丁

調味料

  • しょう油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 白ごま 一つまみ

調理手順

  1. 小松菜を3㎝、にんじんを適当に薄切りにする。
  2. 1.を5~7分、下茹でする。
  3. 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1分温め水気を取る。
  4. 2.を冷水で冷やした後、握って水気を絞る。
  5. 4.と調味料をボウルに入れ混ぜる。

完成!

和え物は簡単、味も外れないのでいいですね。
ビールにも合いますし、結局2皿分食べてしまいました。
昨日の筑前煮と一緒。ん~、ヘルシー!

とにかく、豆腐・小松菜の水気を十分取ることですね。
混ぜすぎると水分が思いのほか出てしまうので、ほどほどがいいでしょう。

調理時間費用手間技術
15分70円ウマい普通不要

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