【自炊】中華によく出てくる ターサイ をニンニクで炒めたった【レシピ】

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
ターサイ （搨菜）ってスーパーには売ってないんですが、私が良く行く青果市場には一束100円しないくらいで安く売っているんです。
中国から来たアブラナ科の野菜で、歯ごたえというか食べ応えがあり、日持ちもいいので独飯では意外と使える野菜です。
ニンニクを使って軽く炒めてみました。

ターサイ のニンニク炒め　レシピ

材料（1人前）

• ターサイ　1/2束
• ニンニク　1欠片

調味料

• オイスターソース　小さじ1
• 砂糖　小さ1/3
• 塩　小さじ1/3
• ごま油　小さじ1

調理手順

1. ターサイ を3㎝幅に切る。ニンニクはみじん切り。
2. フライパンにごま油を引きニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
3. ターサイ の茎を入れ、しんなりしてきたら葉を入れる。
4. オイスターソース,砂糖,塩を入れて味を調える。

完成！

冷凍していた餃子と一緒にいただきました。
街の中華料理屋さんの定食みたい。
茎は太いので結構しっかり目に炒めた方が食べやすいですね。