こんにちは。自炊部のトニ夫です。
いつもお世話になっている焼き肉のタレ｢ 麻婆豆腐 ｣を鶏ひき肉で作ってみました。
焼き肉のタレ 麻婆豆腐 レシピ
材料（1人前）
- 鶏ひき肉 200㌘
- 絹ごし豆腐 300㌘
- 長ネギ 1/2本
- 温かいご飯 1.5合
調味料
- 焼き肉のタレ 90㏄
- 豆板醤 小さじ1強
- ごま油 小さじ1.5
- 水 50㏄
- 水溶き片栗粉 片栗粉・水、それぞれ小さじ1
調理手順
- 長ネギをみじん切りにする。
- 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで水切りする。
- フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）をひき、鶏ひき肉を焦げ目がつくまで中火で炒める。
- 長ネギ,豆板醤を入れて軽く炒める。
- 水,焼き肉のタレを入れて、少し煮詰める。
- 豆腐をちぎって入れ、水溶き片栗粉をかけてとろみをつける。
- 仕上げにごま油をかける。
完成！
鶏ひき肉しにても安定してウマい。焼き肉のタレ、外れナシです。
評価
| 調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
| 30分 | 280円 | ウマい | 普通 | 普通 |
コメント