こんにちは。自炊部のトニ夫です。
中年になると内臓が疲れるんです。もうはっきりとわかります。胃とか腸とか。
そんな時は週末「プチ断食（デトックス）」をするんです（プチ断食の様子は後日公開）。
断食後は生野菜が必要ということで、ゆっくりと胃腸の活動を再開させます。手作りドレッシングでキャベツの サラダ を作りました。
ゴマドレッシングのキャベツサラダ レシピ
材料（1人前）
- キャベツ 1/4玉
- カットワカメ 適量
- 絹豆腐 150㌘
- 卵 1個
調味料（ドレッシング）
- ごまペースト 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- しょう油 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
調理手順
- キャベツ を千切りにする。
- カットワカメをぬるま湯につけてもどす。
- キッチンペパーで絹豆腐の水気を取る。
- 卵を器に入れ、電子レンジ（500W）1-2分加熱し温泉卵にする。
- キャベツ ,ワカメ,手でちぎった絹豆腐,温泉卵の順に器に乗せ、ドレッシングをかける。
完成！
断食後の空腹感は凄まじい。10秒で完食。
味覚と嗅覚が研ぎ澄まされているので、生 キャベツ の苦み、ごまの風味、絹豆腐の味がはっきりとわかります。
しかしこんなに キャベツ を買ってしまって、明日からどうやって消費しようか…
評価
| 調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
| 15分 | 70円 | 超ウマ | 普通 | 不要 |
参考動画・URL
手作りごまドレッシング 作り方・レシピ | クラシル
「手作りごまドレッシング」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。サラダドレッシングの定番、ごまドレッシングを手作りしてみてはいかがでしょうか。材料もシンプルなので、手軽にお作りいただけますよ。お好きなお野菜にかけてお召し上がりくださいね。
www.kurashiru.com
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