こんばんは！自炊部のトニ夫でございます。
今宵は シマチョウ とコマイが安く買えたので、濃い目のおつまみメニューとなりました。
シマチョウ の甘辛みそ炒め レシピ
材料（1人前）
- シマチョウ 200㌘
- 長ネギ 1/2本
- コマイ 1匹
調味料
- 塩 適量（コマイ塩焼き容器）
- ごま油 適量
【みそ炒め用タレ】
- みそ 大さじ1
- めんつゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- ニンニク(チューブ) 小さじ1
調理手順
- コマイに塩をたっぷりかけ、余分な水分を抜く。
- 20分放置してからグリルで焼く。
- コマイを焼いている間に長ネギを細切りにする。
- ボールにタレ用の調味料を入れて混ぜる。
- フライパンにごま油をひき、 シマチョウ を色が変わるまで炒める。
- ネギとタレを入れて味を絡める。
完成！
完全におつまみですね。
濃い目の味付けでレモンサワーが進みます。
評価
| 調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
| 40分 | 240円 | まぁまぁ | かかる | 普通 |
参考動画・リンク
シマチョウの甘辛みそ炒め 作り方・レシピ | クラシル
「シマチョウの甘辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。今晩のおかずに、シマチョウの甘辛みそ炒めはいかがでしょうか。食感の良いジューシーなシマチョウを、甘辛いみそで味付けをすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
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