焼きそば 【自炊】何度でも作りたい、至高の焼きそば（3回目）
料理研究家：リュウジさんのレシピ「至高の焼きそば」。何回作ってもとても美味しい、鉄板中の鉄板メニューです。ウスターソースだけでなく、白だしとオイスターソースを使うのがポイントです。
2021-03
焼きそば 
パスタ 【余り物】休日の朝はラタトゥイユをパスタで…
休みの朝は残り物にひと手間加え、素敵な朝食で一日をスタートさせましょう。ラタトゥイユパスタなんてイタリア人になった気分。
自炊 【自炊】自炊部オリジナルレシピ…具だくさんラタトゥイユ
野菜・栄養不足に悩む一人暮らしにピッタリのヘルシー料理「ラタトゥイユ」。ウスターソース入れたりカレー粉入れたりして、色んな味を楽しめる汎用性の高い料理です。
丼 【自炊】関西の味を丼で堪能する…とんぺい丼
関西では当たり前のように食されている”とんぺい”を丼にしてみました。白米が進むパワー系の料理です。
自炊 【自炊】まるですし屋で頼むヤツ…サバ缶のみそ汁
100円のサバ缶で作るみそ汁が、まるで寿司屋で出てくるような高級汁物に早変わり。こんなに簡単に家で高級料理ができるなんてシンジラレナイ～。
自炊 【自炊】野菜不足の皆さんへ…”キャベツとイカの酒蒸し”はいかがでしょうか
すご～く簡単にできてもりもり野菜が取れる、キャベツのニンニク酒蒸し。普段野菜不足の方にお勧めのメニューです。
手抜き 【手抜き】冷凍していた至高のもつ煮込みを解凍して喰らう
忙しい日は冷凍していた自炊料理を溶かして食べるのがセオリー。今日はもつ煮込みを溶かして食べました。
手抜き 【手抜き】ハァ…もうインスタントラーメン（清酒）でいいわ
自炊ができない時はインスタントラーメンも止む無し。清酒を入れることでグッと旨味が増すラーメンを作りました。
炒飯 【自炊】炒飯のバリエーションを増やしていく（焦がししょう油の炒飯）
コウケンテツ先生の炒飯を作ってみました。ネギと醤油を焦がした風味・味わいが美味美味。炒飯のバリエーションが増えました。
自炊 【自炊】味染み染み！至高のもつ煮込みが居酒屋で出されても全くおかしくない
しょうがをたっぷり入れてパンチを効かせた豚もつ煮込み。大根にモツと味噌の味がたっぷりしみ込んだ一品。特別な仕込みはいりません。