【自炊】市販のルーを使わないオリジナル ハヤシライス 【レシピ】

こんばんは。自炊部のトニ夫です。
今ある料理知識で、市販のルーに頼らない ハヤシライス を作りました。

オリジナル ハヤシライス　レシピ

材料（4人前）

• 豚ロース　250㌘
• タマネギ　1個
• ぶなしめじ　1株
• ニンジン　1本
• ホールトマト　1缶
• ニンニク　2欠片

調味料

• 粉ソース　3袋
• ローリエ　2枚
• 砂糖　大さじ1
• 水　適量

調理手順

1. タマネギを薄切りにし、電子レンジで2分加熱して水分を飛ばす。
2. ニンジンを乱切り、豚ロースを一口サイズに切る。
3. フライパンに大さじ1のサラダ油をひき、タマネギを焦げ目がつくまで炒めてから、ニンジン,豚ロースを炒める。
4. 3.を鍋に移し、ぶなしめじとホールトマト,ウスターソースを入れる。
5. スープが少しサラサラになるまで水を足し、煮立たせてから弱火で30分煮込む。
6. ニンニク,ローリエを入れて5分煮込む。

完成！

まぁまぁの出来です。セコく豚肉を使いましたが、牛バラだともっとウマくできたかもしれません。
煮込み時間を長めにしたので、トマトの酸味が飛んで食べやすくなりました。

評価